百合干是怎么煉成的 - 中藥飲片代工

大家都知道，百合干實(shí)際上就是百合的鱗莖經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的工藝制作而成，我們?cè)谌粘Ｉ钪校?jīng)常會(huì)用百合干煮粥或者煲湯，不僅能夠增加色澤，品嘗到軟糯的清香口感，吃了百合干，還能滋陰養(yǎng)肺，清心寧神。對(duì)我們的身體有一定的好處。

那么，百合干就是百合鱗莖直接曬干就能食用嗎？還是有什么鮮為人知的加工過(guò)程呢？

其實(shí)，采摘新鮮的百合鱗莖后，還需要進(jìn)一步選材后清洗干凈、剝片護(hù)色、熱湯滅酶、清水漂洗、將表面水分瀝干、裝托裝車(chē)、熱風(fēng)循環(huán)干燥、挑選分級(jí)、然后在包裝封口、入庫(kù)成品。

具體來(lái)說(shuō)，首先選擇的原材料，應(yīng)該是單顆的重量在150克以上，看起來(lái)肥大、新鮮且沒(méi)有蛀蟲(chóng)的優(yōu)良品質(zhì)的百合，用清水將百合鱗莖上的贓物洗凈。

有人會(huì)感到奇怪，為什么自己剝開(kāi)百合鱗片后，鱗片的顏色很快就會(huì)變成黃褐色，而購(gòu)買(mǎi)的百合干的顏色還能這么潔白，甚至懷疑這樣的百合干是經(jīng)過(guò)有害化工原料漂白的。

實(shí)際上，并非如此。加工廠為了方便儲(chǔ)存，他們在對(duì)百合鱗片進(jìn)行護(hù)色時(shí)，是將剝好的鱗莖進(jìn)行分級(jí)后，再快速投入到對(duì)人體沒(méi)有傷害的護(hù)色液中進(jìn)行護(hù)色。

不過(guò)，加工廠的工人之所以對(duì)百合鱗莖進(jìn)行熱湯滅酶，是為了防止百合在干燥過(guò)程中氧化成黑褐色。至于將進(jìn)行熱燙后的百合鱗片放在冷水進(jìn)行漂洗后，再放進(jìn)專(zhuān)門(mén)的烘干設(shè)備里進(jìn)行干燥等流程，小編在這兒就不一一累述了。

大家只需要明白一點(diǎn)，百合干并不是直接將采摘下來(lái)的鱗片在陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬，并將曬干的鱗片放在密封袋里進(jìn)行保存就可以食用。你要知道，用如此簡(jiǎn)單的曬干過(guò)程出來(lái)的百合干，肯定無(wú)法避免病菌、臟污等問(wèn)題，這樣的百合干食用后恐怕對(duì)健康不利，所以不建議大家服用哦。

因此，如果條件允許的話，大家當(dāng)然是食用新鮮的百合鱗片比較好，當(dāng)不得不食用百合干時(shí)，可以去正規(guī)的廠家，例如衛(wèi)康、珍強(qiáng)這樣有著三十年誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的品牌老店購(gòu)買(mǎi)。至少保證大家吃得安心，還不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生任何不好的影響。