三七剪口是什么意思，有什么作用 - 三七粉代工

或許，大家在購買三七頭的時候，就發現原本以硬度大著稱的三七，在你不經意之間竟然掰斷了一塊，這個時候，你就感到有些納悶了：難道這些三七是摻假的貨？

其實，三七的確是真品，三七的硬度也不容懷疑，你輕易掰掉的只是三七剪口罷了。

有些人又要問了：什么是三七剪口？實際上，所謂的三七剪口，就是指位于三七主根與地上莖之間，主要起到運輸和貯存營養成分，并且用來支撐莖葉部分的作用。換句話說，三七剪口，就相當于人參的蘆頭。

三七剪口含有大量的營養物質與水分，能夠提供三七地上莖葉營養的需要，是三七營養成分的主要貯存場所。據說，三七剪口中含有的三七總皂苷的量比三七主根還要高出一大截。如今，三七剪口已經廣泛應用在工業提取三七總皂苷。

三七剪口平均每年就會生長一節，節上會長有暗綠色的芽苞，如同“鸚哥嘴”一樣的形狀，所以，三七剪口也稱作“鸚哥嘴”。新長出來的莖就會從“鸚哥嘴”背部凸起的部分長出來。等到莖葉脫落后，節上留下的凹窩就稱作“莖痕”。

一般來說，莖痕或者剪口節數越多，剪口也會越長，相對應的，三七的生長年限也會越久。

不過，盡管三七剪口比三七根部含有的三七總皂苷還要豐富很多，但是，如果不是以超微細粉（即把三七頭用小型破碎機打粉或大型破碎機打磨成粉）的形式出現，人們吃下去也不會起到應有的作用。所以，三七剪口普遍都會被藥廠拿去提純制藥使用。