整根人參和人參切片哪個好？你更喜歡哪一種 - 代用茶代工

眾所周知，古代中醫藥文化博大精深，我國的中醫藥文化和我國的發源歷史一樣久遠。遠在洪荒時，在人類還處于茹毛飲血的年代時，大家就知道生病了只需要吃某種藥材就能很快痊愈。

古往今來，為人所津津樂道的當屬人參莫屬。人參對人體的健康到底能起到多大的作用呢？《神農本草經》中記載稱：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心明智。久服，輕身延年。”

傳說，在古代有人生了很嚴重的病或者身體十分虛弱的時候，只需要去藥鋪購買一根年份高的人參，回家后和雞肉或者羊肉等一起燉湯，堅持連續喝個兩三天后，身體狀況就能轉危為安。這樣的例子在許多醫藥典籍或者文學創作中不勝枚舉。

看到這里，大家可能會疑惑，小編說的這些和標題有什么關系。我們需要知道的是，凡是年份達到20年以上的人參，如今幾乎到了鳳毛麟角的地步，所以價格都不會太便宜，尤其在古代時期，人參幾乎成了富人保養身體的專屬。此外，一整根人參多適用于泡酒或燉湯，卻并適合日常保養服用。

倘若將人參切成薄片，一來，可以讓更多普通人享受到人參帶來的好處，二來，人參切片相比整根人參來說，食用起來更加方便，人參的營養利用率也會相對提升很多。比如說，人參切片可以隨時用來泡水喝，也適合在身體疲累的時候直接把人參切片含化在嘴里，此外，用人參切片和肉類燉湯喝，人參中的營養成分很快就能稀釋到湯里，也能夠更好地滋養人們的身體。

總的來說，人參切片更加契合現代人的快節奏生活方式，而整根人參則更適合中老年人日常保養服用。