外表粗糙，內有乾坤

在我們的日常生活中，大家看見的往往是已經加工完成的茯苓小塊莖肯中藥粉代工胡茯苓粉，可是，茯苓究竟是什么，卻鮮為人知。

在唐代詩人徐凝的筆下，他在《柬白丈人》中是這么描述茯苓的：

昔時丈人鬢發白，千年松下鋤茯苓。

今來見此松樹死，丈人斬新鬢發青。

在這首詩中，徐凝說一個白發蒼蒼的老年人在一個足有千年的老松樹下找到了一顆茯苓。過了很長一段時間，連那棵千年松樹都枯死了，可是，那個服用了茯苓的老年人不僅還活著，而且原本蒼白的頭發變得烏黑亮麗。

當然，這首詩的詩人是運用了夸張的手法，宣傳了茯苓具有增加歲月，延長人的壽命的功效。

宋代醫藥學家寇宗奭編撰的《本草衍義》上寫道：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闕也。”

明代醫圣李 時珍在撰寫的《本草綱目》上寫道：“茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便，故張潔古謂其屬陽，浮而升，言其性也；東垣謂其為陽中之陰，降而下，言其功也。”

清代張德裕編撰的《本草正義》上寫道：“茯苓能利竅去濕，利竅則……導濁生津；去濕則逐水燥脾，補中健胃；袪驚癇，厚腸臟，治痰之本，助藥之降。以其味有微甘，故曰補陽。但補少利多。”

在《中國藥典》上稱，茯苓是一味常見藥材，也叫茯靈，屬于擬層孔菌科真 菌茯苓的干燥菌核。茯苓一般會寄生在松樹根上，茯苓的形狀看上去和番薯相似，多為球狀，外表皮為淡棕色或者黑褐色，內部卻為粉色或者純白色，經過精制后的茯苓就稱作白茯苓或云苓。

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乍一看剛挖出來的茯苓外表是那么地粗糙，那么地不受人待見，沒想到打開它的內部，卻讓人意想不到地感到如此驚艷，真可謂外表粗糙，內有乾坤了！