中老年養(yǎng)生禮品百合干是怎么煉成的

大家都知道，百合干實(shí)際上就是百合的鱗莖經(jīng)過一系列復(fù)雜的工藝制作而成，我們在日常生活中，經(jīng)常會(huì)用百合干煮粥或者煲湯，不僅能夠增加色澤，品嘗到軟糯的清香口感，吃了百合干，還能滋陰養(yǎng)肺，清心寧神。對我們的身體有一定的好處。

那么，百合干就是百合鱗莖直接曬干就能食用嗎？還是有什么鮮為人知的加工過程呢？

其實(shí)，采摘新鮮的百合鱗莖后，還需要進(jìn)一步選材后清洗干凈、剝片護(hù)色、熱湯滅酶、清水漂洗、將表面水分瀝干、裝托裝車、熱風(fēng)循環(huán)干燥、挑選分級(jí)、然后在包裝封口、入庫成品。

具體來說，首先選擇的原材料，應(yīng)該是單顆的重量在150克以上，看起來肥大、新鮮且沒有蛀蟲的優(yōu)良品質(zhì)的百合，用清水將百合鱗莖上的贓物洗凈。

有人會(huì)感到奇怪，為什么剝開百合鱗片后，鱗片的顏色很快就會(huì)變成黃褐色，而購買的百合干的顏色還能這么潔白，甚至懷疑這樣的百合干是經(jīng)過有害化工原料漂白的。

實(shí)際上，并非如此。加工廠為了方便儲(chǔ)存，他們在對百合鱗片進(jìn)行護(hù)色時(shí)，是將剝好的鱗莖進(jìn)行分級(jí)后，再快速投入到對人體沒有傷害的護(hù)色液中進(jìn)行護(hù)色。

不過，加工廠的工人之所以對百合鱗莖進(jìn)行熱湯滅酶，是為了防止百合在干燥過程中氧化成黑褐色。至于將進(jìn)行熱燙后的百合鱗片放在冷水進(jìn)行漂洗后，再放進(jìn)專門的烘干設(shè)備里進(jìn)行干燥等流程，小編在這兒就不一一累述了。

大家只需要明白一點(diǎn)，百合干并不是直接將采摘下來的鱗片在陽光下進(jìn)行晾曬，并將曬干的鱗片放在密封袋里進(jìn)行保存就可以食用。你要知道，用如此簡單的曬干過程出來的百合干，肯定無法避免病菌、臟污等問題，這樣的百合干食用后恐怕對健康不利，所以不建議大家服用哦。

因此，如果條件允許的話，大家當(dāng)然是食用新鮮的百合鱗片比較好，當(dāng)不得不食用百合干時(shí)，可以去正規(guī)的廠家，例如衛(wèi)康、珍強(qiáng)這樣有著三十年誠信經(jīng)營的品牌老店購買。至少保證大家吃得安心，還不會(huì)對身體產(chǎn)生任何不好的影響。