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四季常備傳統滋補藥膳“四神湯”,讓偏食寶寶愛上吃飯,康氏中藥飲片代用茶系列代工、定制、OEM發表時間:2022-03-24 16:44
相傳,四神湯發源于宋朝,興盛于清朝,而今盛行于寶島臺灣。四神湯作為我國傳統滋補藥膳方,主要由茯苓、淮山藥、蓮子、芡實(或薏苡仁)組成,因其補益力強,現已成為無數明星調養身體的不二選擇。
四神湯,原名“四臣湯”,在臺灣及閩南地區,因“臣”和“神”的發音一致,大家以訛傳訛就稱之為“四神湯”了。
一、老少咸宜的傳統滋補藥膳四神湯
配方:湘蓮子、芡實、淮山藥、茯苓各30克,豬肚1副(150克左右),食鹽、料酒適量。 做法:將豬肚清洗干凈,切成小塊焯水,然后和蓮子、芡實、淮山藥、茯苓及調味料一起放入砂鍋內注入適量凈水,小火慢燉2個小時左右即可享用。 這碗湯可連食材帶湯一起吃掉,鮮香味美,營養滿滿。也可以將豬肚換成排骨、豬小腸等,每周吃上兩三回,你會發現老年人胃口增加了,偏食厭食的寶寶也愛上吃飯了。
二、南方人喜愛的四神栗子糖水
配方:湘蓮子、芡實、淮山藥、茯苓各20克,栗子肉150克,冰糖200克。 做法:將蓮子、芡實、山藥、茯苓清洗干凈后倒入無油的鍋內,然后放入栗子,注入適量清水,小火慢燉半個小時,接著加入冰糖繼續小火燉10分鐘即可關火,盛入碗中享用。
這碗甜湯在傳統四神湯的基礎上,根據南方人的飲食習慣加以改良,食材嚼起來軟糯甜潤,湯汁喝起來也香甜四溢,可謂是營養口感都滿分的甜品。
四神湯所用食材皆屬于平補,不挑人群,是偏食寶寶、脾胃虛弱者的福音,因“四神”單獨燉煮口感較澀,適量添加蛋白質可增加潤滑感。葷食者可搭配肉食燉湯,素食者則可搭配豆制品做粥或湯。感興趣的寶寶,不妨試試吧。
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