山珍“顯貴”羊肚菌，給你物超所值的味蕾享受，康氏中藥飲片代工、定制、OEM

俗話說：“年年不忘吃羊肚，八十照樣滿山走。”羊肚菌是世界知名菌種，與松露、松茸、牛肝菌并稱“世界四大名菌”，且是其中的NO.1。

羊肚菌在我國也有數百年的食用歷史，傳說，因積勞成疾、不思飲食的明神宗朱翊鈞，自食用羊肚菌湯后胃口大開，羊肚菌因而名噪天下。

羊肚菌是名副其實的山珍“顯貴”，價格一直以來居高不下，動輒上千元每斤。那么，羊肚菌憑什么這么貴？

理由1：供不應求，奇貨可居。

眾所周知，市場決定價格。羊肚菌在法國料理中是常見的招牌佳肴，地位等同海參鮑魚。歐洲市場對羊肚菌需求量很大，據不完全統(tǒng)計，我國2020年僅出口歐洲市場的羊肚菌就高達2萬余噸，因而，羊肚菌常年供不應求，價格自然也是居高不下。

理由2：身嬌體貴，產量很低。

自從羊肚菌的營養(yǎng)價值被挖掘出來后，野生羊肚菌可以說是可遇不可求。于是，國內掀起了一股“羊肚菌栽培潮”。事實證明，雖然羊肚菌在全國各地均可栽培，但因對羊肚菌的栽培技術尚不成熟，土壤、溫度、空氣濕度等都可能影響羊肚菌的生長，產值相當不穩(wěn)定，無法確保量產、高產。因此，在羊肚菌栽培一途上，有人發(fā)家致富，有人卻血本無歸。

理由3：藥食同源，湯鮮味美。

羊肚菌富含粗蛋白、18種氨基酸、多種維生素等營養(yǎng)物質，據有關數據表明：每百克羊肚菌含有的鉀元素是冬蟲夏草的7倍，磷元素是冬蟲夏草的4倍；鐵元素則是猴頭菌的13倍，屬藥食同源菌種。

當然，羊肚菌的味道更是冠絕天下，令人垂涎欲滴。羊肚菌和排骨、雞肉等一起燉湯，只需適量食鹽調味，不僅腥味全無，湯品更是鮮美醇香，令人回味無窮。

羊肚菌按斤買，論個吃。關愛家人，從一餐一飯做起。一般來說，每次煲湯只需放3-5個羊肚菌就夠了。春夏交接之際，氣候反復無常，此時更是食用羊肚菌的黃金時期，一年只為一口鮮，舌尖上的羊肚菌，湯鮮味美、老少咸宜。