時光饋贈傳世老陳皮，熬過漫漫時光的陳皮更值得反復品味，康氏中藥飲片代工、定制、OEM

朱熹曰：“少年易學老難成，一寸光陰不可輕。”正因為生命長度有限，儲存不了也抓不住，所以我們格外珍惜時間。時間無情亦有情，不信，請看被光陰格外眷顧的“幸運兒”——陳皮！

陳皮是傳世之珍品，在某些地區(qū)常常被當做和珠寶玉器一樣的傳家寶代代相傳。陳皮有新老之分，新陳皮和老陳皮不僅僅是陳化年份的差別，認清這幾點區(qū)別，挑選陳皮不糾結。

區(qū)別1：儲存時間不同。

新陳皮指儲存不足3年的柑皮或果皮；只有儲存時間滿3年及以上的才叫做老陳皮。

區(qū)別2：顏色不同。

新陳皮的外皮呈橘黃色或暗紅色，內(nèi)囊完整，呈黃白色或米白色；老陳皮隨著陳化時間越久，外皮呈棕褐色甚至黑色，內(nèi)囊自然剝落甚至完全脫囊。

區(qū)別3：氣味不同。

新陳皮聞起來有股略顯刺鼻的芳香味，老陳皮的氣味隨著陳化時間越久，香味更醇厚綿長。

區(qū)別4：泡水味道不同。

新陳皮泡水后，口感酸澀微苦，細品有清新果香味；老陳皮隨著陳化時間越久，口感更加甘爽潤澤，順滑香醇。

區(qū)別5：用途不同。

新陳皮價格便宜，芳香氣息濃郁，多用來日常煲湯食用；老陳皮價格較貴，醇香自然，多用來招待貴賓泡茶喝。

世間少有不被時間磋磨的物件，想必只有陳皮茶才能在時間的長河里躺贏。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載稱：“橘子皮療氣狂勝，以西橘為好，西者比不上，須陳久者為良。”陳皮以廣東新會陳皮為佳，且往往隨著陳化時間越久愈顯珍貴。

品味時光的味道，只有陳皮做得到。陳皮入膳，湯鮮味濃；陳皮泡水，余味悠長。陳皮不僅有食用價值，還有收藏價值，將歲月的痕跡濃縮到一片陳皮上，一杯陳皮茶中，這本身就是無價之寶。