老陳皮之二紅皮和大紅皮的5大區別-康氏中藥飲片代工定制OEM

陳皮作為千年良藥、傳世珍品，歷來就備受愛茶人士的喜愛。比如《狂飆》高啟強喜歡喝茶，他尤其推崇的是新會老陳皮。

新會陳皮按照柑果果皮成熟度不同，可分為青皮、二紅皮和大紅皮，其中青皮有明顯薄荷香，多和普洱茶組成新會小青柑，這里按下不表。我們拿10年以上陳皮舉例，仔細說說市場上常見的二紅皮和大紅皮到底有哪些區別。

一、顏色不同

10年二紅皮色澤呈淺棕色至紅棕色，內囊呈白色至黃白色，手感輕盈；10年大紅皮色澤呈紅棕色至棕黑色，內囊呈淺棕色至深棕色，手感略沉。

二、氣味不同

10年二紅皮清香撲鼻，香味更清冽，久聞神清目明、肺氣充足；10年大紅皮醇香味濃，香味更馥郁，久聞心胸開闊，食欲大增。

三、含糖量不同

10年二紅皮暗合中庸之道，少了青皮的“烈性”，多了一點微甜的味道，是商務男士喜歡的甜度；10年大紅皮含糖量較高，舌尖的甘甜傳遞的是快樂，是美麗女士鐘愛的甜度。

四、口感不同

10年二紅皮泡水喝，甜度適中，口感溫潤，有回甘，如同吸吮清晨的花露，齒頰生香，長期喝能消食解膩，增強腸胃蠕動力；10年大紅皮泡水喝，香甜潤口，回甘明顯，長期喝嗓子清亮，無痰不咳嗽。

五、儲存難度不同

二紅皮內囊厚度較薄，含糖量較低，陳化難度較低，新手多選擇二紅皮進行長期儲存；大紅皮內囊較厚，含糖量較高，陳化難度較大，很容易發生蟲蛀、霉變等問題。

綜上所述，無論是二紅皮，還是大紅皮，陳化越久，被賦予了時間的味道，陳皮香就變得更加醇厚內斂，用10年及以上的陳皮泡水喝，甘醇入喉，余味悠長。