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薏米、薏苡仁，大家了解多少呢？-康氏中藥飲片代工定制OEM發表時間：2023-11-27 15:57
大家好，今天呢，小編和大家分享一味很常見的食材，薏米。 現在到冬季了，北方的冬天總是干燥又寒冷的，冬天的風很干燥，帶走了衣物上的水分，也帶走了我們嘴唇、臉、鼻子上含著的水分。生出許多小裂紋，給我們平添了不少的麻煩。 所以呢冬天天氣干燥，容易上火，喉嚨也干澀的不舒服，身體會感到很厚重，這時候呢，咱們可以煮一碗雪梨薏米粥，口感潤潤的，很清爽，喝完暖暖的，連喝幾天就會覺得身體沒那么重，狀態也會好很多。 做法很簡單的，薏米可以提前一晚泡發，加入大米一起燉煮，燉煮半個小時后，放入雪梨塊，煮10分鐘，然后放入適當的冰糖煮至融化即可出鍋啦！冬天干燥，喝上一碗雪梨薏米粥再適合不過了，大家可以嘗試看哦。
薏米是個好東西，而且營養價值高，被譽為“世界禾本科植物之w”,在歐洲它被稱為“生命健康之禾”。富含優質的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素和維生素外，還具有豐富的多糖、脂肪酸與其脂類化合物、黃酮類化合物、三萜類化合物等多種活性成分。
薏米可以煮粥，炒制的薏米還可以泡水，可做糧食用，味道和大米相似，軟糯清甜，容易消化吸收，煮粥、做湯均可。秋冬季和冬瓜煮湯，可做佐餐食用，由于薏米營養豐富，對于身體不太好的、老人、小孩都是比較好的營養食材，可以經常熬薏米粥。
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